幼兒園大班科學(xué)教案：酸甜苦辣
活動(dòng)目標(biāo)：
1、嘗試用多種方法如繪畫、色彩、表情、音樂(lè)表現(xiàn)對(duì)事物的認(rèn)識(shí)和感受。
設(shè)計(jì)意圖：
大班的孩子對(duì)色彩已經(jīng)有了較為成熟的感知，這從他們平時(shí)的繪畫作品中可以明顯看到，他們用色大膽，對(duì)冷、暖色調(diào)也有一些感悟，能夠根據(jù)作品的內(nèi)容、表現(xiàn)的情感選擇色彩，并簡(jiǎn)單說(shuō)出原由。為了讓孩子們的這些感悟更加深化,我設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)，創(chuàng)設(shè)了一個(gè)“大鴨梨美食城”，準(zhǔn)備了各種對(duì)幼兒能力發(fā)展有潛在價(jià)值的材料，如各種味道的菜肴、表情卡等等，引導(dǎo)幼兒用多種感官參與，進(jìn)行通感聯(lián)想，從而獲得最大限度的發(fā)展。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、幼兒已具備有關(guān)冷暖色調(diào)方面的知識(shí)。
2、布置“大鴨梨美食城”。酸甜苦辣食品若干份。
3、提供各色卡紙，水彩筆、白紙、鏡子等每人一份。
4、《今兒個(gè)真高興》《咪咪流浪記》的磁帶。
活動(dòng)過(guò)程：
1、聽錄音引入今天的活動(dòng)內(nèi)容：放鞭炮的聲音，問(wèn)幼兒：這是什么聲音？“大鴨梨美食城”開張了，樂(lè)樂(lè)經(jīng)理邀請(qǐng)我們大一班的小朋友當(dāng)一回“小小品嘗師”，去食品城品嘗一下美味佳肴，讓我們出發(fā)吧！
(幼兒的科學(xué)教育是科學(xué)的啟蒙教育，重在激發(fā)幼兒的認(rèn)識(shí)興趣和探索欲望，這也是科學(xué)啟蒙的關(guān)鍵所在。本地‘大鴨梨飯店’剛剛開業(yè)，孩子們由父母帶著前去品嘗美味佳肴，感受其中的意境，這成了這幾天孩子們談?wù)摰脑掝}。在孩子們已有的生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，開展此次活動(dòng)，很容易激發(fā)幼兒的活動(dòng)積極性、主動(dòng)性和參與欲望。)
2、觀察美味佳肴
“大鴨梨美食城”到了，讓我們先看看各種美味佳肴吧�。ㄗ杂捎^看）
教師提問(wèn)：
（1）這兒都有什么好吃的呀？
幼兒：雞蛋炒西紅柿
幼兒：炒苦瓜
（2）這么多好吃的都什么樣？
幼兒：那魚還張著嘴呢！
幼兒：有圓圓的大橘子。
幼兒：才不是呢，那是檸檬。
（3）你們想不想嘗嘗這些菜的味道呀？
幼兒：想，我們都快流口水啦！
師：別著急，老師跟樂(lè)樂(lè)經(jīng)理商量一下，讓我們嘗嘗這些好吃的。
（在讓幼兒充分觀察、講述大鴨梨飯店菜肴、環(huán)境的基礎(chǔ)上，讓炊事員做出幾道相應(yīng)的五味菜肴，從色、香、味幾方面使幼兒又有了再次走進(jìn)‘大鴨梨飯店’的感覺）
3、讓我們盡情地享用吧！幼兒隨意品嘗食物。
“小小品嘗師”請(qǐng)過(guò)來(lái)吧�。▽⒂變杭校�。
教師提問(wèn)：你品嘗了什么？什么味道？品嘗以后有什么感覺？
幼兒：我吃的是雞蛋炒西紅柿，酸酸的。
幼兒：我吃的是炒苦瓜，夏天吃了好。
幼兒：我喜歡吃香蕉，軟軟的，甜甜的。
師（見炒辣椒沒(méi)人動(dòng)過(guò)，故意問(wèn)）：這是什么菜呀？
幼兒：那是炒辣椒。
師：你們?yōu)槭裁床怀匝剑?
幼兒：辣的。
幼兒：可辣啦！（故意伸出舌頭）
（幼兒已有了運(yùn)用味覺、嗅覺、視覺等多種感官的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)品嘗各種菜肴，讓孩子們重新感知、熟悉、回憶，加深其對(duì)酸、甜、苦、辣四味的認(rèn)識(shí)。）
4、樂(lè)樂(lè)經(jīng)理給你們每人準(zhǔn)備了一面鏡子，請(qǐng)你們對(duì)著鏡子一邊品嘗食品，一邊把品嘗食品時(shí)的臉部表情畫下來(lái)。然后根據(jù)自己品嘗食品后的感覺選擇不同的顏色卡貼在臉部表情的下面，制作四張表情卡。
（在此過(guò)程中，教師提醒幼兒，可以邊品嘗邊制作。做好以后把自己的作品與同伴或老師自由講講。）
（這是活動(dòng)的高潮，在活動(dòng)的策略上適時(shí)引導(dǎo)，讓幼兒體驗(yàn)到吃到不同味道的食物，自己的表情會(huì)發(fā)生不同的變化，使其感受發(fā)現(xiàn)的樂(lè)趣。只有讓孩子們感覺到他們有新發(fā)現(xiàn)，是自己得到結(jié)果和找到答案的，他們才能真正體驗(yàn)到發(fā)現(xiàn)的樂(lè)趣，成功的快樂(lè)。孩子們還不能用文字表現(xiàn)和記錄他們的發(fā)現(xiàn)，繪畫和以繪畫為主的簡(jiǎn)單圖表是他們表現(xiàn)和記錄的主要方式，在此還利用幼兒對(duì)色彩的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提升難度，選擇不同顏色的材料制作表情卡，不同的表情用不同的顏色來(lái)表達(dá)。）
5、游戲：看表情卡猜食物。
請(qǐng)幾位小朋友到前面出示作品，大家猜猜他吃的是什么味道的食品？
猜出后問(wèn)：你是怎么看出來(lái)的？從那看出來(lái)的？（從眼睛、眉毛、嘴的變化看）
幼兒：你吃的是甜的，笑瞇瞇的，用的粉色。
幼兒：你吃的是酸的，眼睛眉毛都嘬到一起啦！
幼兒：你吃的是辣的，張著大嘴，伸著舌頭，還吸涼氣，臉都紅了，用紅色。
（通過(guò)游戲活動(dòng)，讓幼兒在輕松的游戲氛圍中鞏固加深印象）
6、“大鴨梨美食城”的食品味道有酸的、甜的、苦的、辣的。你還嘗過(guò)哪些食品味道也是酸的、甜的、苦的和辣的呢？（也可從調(diào)味品上說(shuō)）食品除了酸甜苦辣這四種味道，還有什么味道？
（在幼兒已充分體驗(yàn)感知、表達(dá)的基礎(chǔ)上，最大限度的挖掘幼兒已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，從而使幼兒從同伴那里得到更多的信息與經(jīng)驗(yàn)。）
7、看來(lái)，不同的味道我們就會(huì)有不同的感覺，那么，如果把菜肴換成歌曲，那會(huì)是什么感覺呢？樂(lè)樂(lè)經(jīng)理準(zhǔn)備了兩首歌曲，請(qǐng)你們欣賞。
（1）播放《今兒個(gè)真高興》的歌曲。
提問(wèn)：聽了這首歌曲你們有什么感受？讓幼兒充分表達(dá)以后，教師揭示曲子的名稱叫《今兒個(gè)真高興》。能否用你們制作的表情卡來(lái)表示這段音樂(lè)呢？引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己對(duì)音樂(lè)的理解，選擇表情卡相匹配，并說(shuō)出自己的感受。
（2）還有一段曲子我們?cè)賮?lái)聽聽？播放《咪咪流浪記》的主題曲。
提問(wèn)：聽了這段曲子你心里感覺怎樣？能不能根據(jù)自己的感受選用表情卡？讓幼兒充分表達(dá)以后，教師揭示曲子的名稱叫《咪咪流浪記》，講的是一個(gè)叫咪咪的小朋友尋找父親的故事。
（活動(dòng)再一次引起幼兒的注意與好奇，不同味道的菜肴可以令人有不同的表情及感受，不同的樂(lè)曲同樣也會(huì)產(chǎn)生不同的作用，在有了制作表情卡表達(dá)感受的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，讓幼兒感知發(fā)現(xiàn)兩種不同類型的音樂(lè)區(qū)別，并鼓勵(lì)幼兒用語(yǔ)言、繪畫、動(dòng)作表演等多種形式大膽地表達(dá)對(duì)音樂(lè)的感受。）
活動(dòng)結(jié)束
1、今天，你們?cè)凇按篪喞婷朗吵恰蓖娴瞄_心嗎？說(shuō)說(shuō)你們都有哪些收獲？（幼兒隨意講述自己體會(huì)）
2、我們不僅品嘗了食物、制作了表情卡、欣賞了音樂(lè)，還發(fā)現(xiàn)食品的味道與顏色、音樂(lè)之間它們是相通的。
3、讓我們聽著喜慶的歌曲跳起來(lái)吧！
活動(dòng)反思
這一案例不僅內(nèi)容新穎，而且貼近幼兒生活。以“大鴨梨美食城”為依托開展活動(dòng)，教師提供了豐富的可操作性材料，而且特別注意創(chuàng)設(shè)了寬松的環(huán)境，讓每個(gè)幼兒都有機(jī)會(huì)參與嘗試，既滿足了幼兒的興趣需要，又發(fā)展了幼兒的感知能力。在活動(dòng)過(guò)程中，支持和鼓勵(lì)幼兒大膽選擇不同的顏色，發(fā)表自己的真知灼見，學(xué)會(huì)尊重別人的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)。幼兒參與的積極性很高，發(fā)現(xiàn)了味道與顏色、音樂(lè)之間的關(guān)系，整個(gè)案例突出并始終貫徹“幼兒運(yùn)用各種感官，動(dòng)手動(dòng)腦，探究問(wèn)題；用適當(dāng)?shù)姆绞�，交流探索的過(guò)程和結(jié)果”的主線，從實(shí)際教學(xué)效果來(lái)看，是比較成功的。