來源：淄博市張店區(qū)傅佳鎮(zhèn)中心幼兒園   張燕
 
【設(shè)計意圖】
    茶是我國的傳統(tǒng)飲料，在我國，茶的品種繁多，制茶的工藝各種各樣，“飲茶”的方式各不相同，可以說“茶”蘊含豐富的中國傳統(tǒng)文化，本活動通過讓幼兒親自動手制作茶飲料，收集有關(guān)茶的知識并將其分類整理，使幼兒在為祖國文化自豪的同時，鍛煉了動手實踐的能力和收集整理資料的能力，同時也培養(yǎng)了團結(jié)合作的精神。

【活動目標(biāo)】
    1、認(rèn)識，了解幾種生活中常見的茶葉。
    2、通過品茶，初步認(rèn)識到茶葉是一種解渴的好飲料。
    3、引發(fā)制作“茶飲料”的興趣，培養(yǎng)想象力和動手能力。
    4、通過對茶文化的了解，激發(fā)幼兒對祖國文化的自豪和熱愛。

【活動準(zhǔn)備】
    1、幼兒在家品嘗家長泡的茶葉，并讓他們在品嘗的過程中了解各種茶的名稱并從家里帶自己喜歡喝的茶葉到幼兒園。
    2、綠茶、紅茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花****分別放在小盤子里，每個小盤子一把小勺、孩子自己的喝水杯一個。
    3、有關(guān)茶知識的課件。
    4、《茶葉的聚會》故事磁帶。

【活動過程】

    1、激發(fā)幼兒對茶的興趣：
    （1）師：“上星期老師布置了一個任務(wù)，讓小朋友回家品嘗爸爸媽媽或者是爺爺奶奶泡的茶，并了解茶的名稱，有誰能把自己品茶的經(jīng)過和了解到的有關(guān)茶的事情，與小朋友一起分享。
    （2）請幼兒講述，鼓勵幼兒講述的越多越好，每位幼兒講述完，教師要用一句概述性語言小結(jié)。

    2、介紹有關(guān)茶的知識
    （1）將幼兒收集和老師準(zhǔn)備的茶葉放在桌子上請幼兒觀察，說一說他們的名字、形狀、顏色以及味道。
    （2）播放課件，讓幼兒了解茶葉是怎么生長？人們是怎么進(jìn)行采摘？如何加工？以及如何沖泡？
    （3）聽故事《茶葉的聚會》進(jìn)一步了解有關(guān)茶的文化。

    3、讓幼兒自己動手制作茶飲料。
    （1）師：小朋友，我們了解了這么多茶的知識，如果讓你發(fā)明一種茶的飲料，你會做一些什么樣的茶飲料呢？（讓幼兒互相討論）。
    （2）請幼兒將討論的結(jié)果和小朋友分享。
    （3）幼兒動手動腦發(fā)明制作“茶飲料”。

    教師要給予幼兒幫助，并提醒幼兒倒熱水時要注意安全。

    （4）泡好茶以后，待溫度適宜時請幼兒相互觀察顏色、聞聞氣味、并一邊品嘗一邊向同伴介紹推薦自己的茶飲料也可請同伴品嘗自己制作的茶飲料并根據(jù)品嘗者的建議改進(jìn)配制方法。

【活動延伸】
    引發(fā)幼兒繼續(xù)探究“茶”知識的興趣。
    師：“你們想不想知道是哪個國家最先發(fā)明喝茶的？（幼兒肯定回答不知道）“如果”我們想了解一種自己不知道的知識，應(yīng)該怎么做呢？（讓幼兒討論）最后教師鼓勵幼兒運用各種方法去搜集有關(guān)茶知識的信息。